递交了离职单，再有两天就到期了，结果厂里说

若工厂不承认你递交了离职单，你应首先回顾递交离职单的方式。如你是通过邮政快递送达的，那么送达收据就是你的关键证据。根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。若工厂仍不认可，你可以凭借送达收据等证据，向劳动仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
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除保留快递收据外，你还可以通过以下方式证明已提前递交离职单：1. 寻找目击证人，如同事或人力资源部门员工，他们能证实你递交离职单的事实；2. 若在递交离职单时有录音或录像，这些也可作为证据；3. 尝试与工厂沟通，要求其提供内部记录，证明你递交离职单的时间。
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从法律角度看，若工厂在离职单到期后不让你走，你可向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求工厂履行劳动合同解除义务。同时，你可保留所有与离职相关的证据，如快递收据、沟通记录等，以备仲裁或诉讼之需。如工厂行为构成违法解除劳动合同，你还可要求工厂支付赔偿金。
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针对您提到工厂坚持说未收到离职信息的情况，根据《劳动合同法》第三十七条的规定，您有权提前30日书面通知单位辞职。若工厂否认收到，您可通过两种方式证明：一是提交企业签字确认的辞职信回执，作为直接证据；二是若采用邮政快递，保留快递单及送达回执，这些均可作为法律依据，证明您已履行提前通知的义务。若工厂仍不认可，建议申请劳动仲裁或提起诉讼维护权益。
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若工厂以未收到离职信息为由扣发工资，您可采取以下措施：首先，出示辞职信回执或快递送达回执，证明已依法提前通知；其次，若工厂坚持扣发，可向当地劳动监察部门投诉，并提供相关证据；最后，若问题仍未解决，考虑提起劳动仲裁或诉讼，要求工厂支付被扣工资及相应赔偿。
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从法律角度看，工厂在员工离职时应履行以下义务：一是确认员工离职申请的有效性，并按约定时间办理离职手续；二是结清员工所有工资、奖金及福利；三是为员工办理社会保险和公积金的转移手续；四是归还员工个人物品及工作交接所需的资料。若工厂未履行上述义务，员工有权依法维权。